煙斗｜煙斗百型之二：Prince

 

▲義大利製造商Savinelli旗下的Regimental 315煙斗。圖片來源：
https://www.danishpipeshop.com/d/Savinelli-Regimental-315-Prince-Smooth-i9311.html
典型短斗杆、長斗桿的Prince。

　　Prince斗，一言以蔽其特色便是「扁斗缽的Bent apple」。其名源自於一位威爾斯親王：後被加冕為英國國王愛德華七世的阿爾伯特．愛德華。此斗型據傳最初便是由英國菸斗商Loewe & Co.的創辦人：埃米爾．洛威為該親王設計的。Prince花花公子般優雅的特質在當時的斗型中可謂前所未見，甫上市便引領了一股風潮。

Prince的斗缽扁，但仍然圓潤（菸草室比Apple要大）。斗杆通常短而直，比扁斗缽的高度要稍短些；斗桿則長且微彎。一般認為典型的Prince其斗桿會比Apple還要細緻，使其即便擁有較大的菸草室，但重量還在合宜的範圍，但這項特質並不一定會在市售Prince上見到。

傳統的Prince（通常指遵循洛威一脈的）對於斗桿的長度和弧度都有一定的要求，但正如同Apple（以及其它所有的斗型），演化至今的Prince也多了許多變體；除了斗缽外觀與飾環的客製外，由Prince衍生出的Churchwarden（另一種斗型，也是個人最喜愛的斗型）也非常常見。

▲愛爾蘭製造商Peterson旗下的Churchwarden, Prince煙斗。圖片來源：
https://www.danishpipeshop.com/d/Peterson-Churchwarden-Prince-i8773.html
此款由Prince衍生的Churchwarden保有前者斗缽與斗杆的特色。

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煙斗｜煙斗百型之一：Apple

▲法國製造商Chacom旗下的Bayard 168煙斗。圖片來源：
https://www.danishpipeshop.com/d/Chacom-Bayard-168-Apple-i1448.html
典型的Apple。

　　煙斗型式的變化實在是太大了。這是在展開漫長介紹前各位心中應當有數的事，我也在煙斗系列最初的兩篇文章中有提及。最最基礎的分型其實也就四種：直斗、彎斗、兩室斗、難定位斗（個人最喜愛的churchwarden與freehand都屬於此類），但往後的衍伸則如野蔭繁花；雖不到系列名的「百型」，具備煙斗客公認之明確定義的也至少有四十種，若再算上細節的變體與流派的差異，「百型」之名，實非空談。

我不是隱姓埋名的煙斗製造商，也不是收藏家；在型式上我只能盡量以客觀的角度提供日常判斷的標準，希望在漫長介紹的尾聲，我們都能對嘴邊、手中、架上的煙斗有更進一步的了解。

作為這個系列率先打頭陣的是「直斗」。直斗並不是一種特定的斗型，而是滿足外形特徵的一群集合。雖然影視作品對十八、十九世紀的煙斗多以掛在嘴邊的「彎斗」為主流，但直斗其實可以說是最為簡約、俐落的一種外形。直斗由於其stummel到stem間的管路幾乎沒有任何角度，使得它們非常適合也便於用通條清潔；一般來說，歸屬於直斗的斗型其重量是最輕的，也相對易於攜帶。

▲法國製造商Chacom旗下的Old Briar 159煙斗。圖片來源：
https://www.danishpipeshop.com/d/Chacom-Old-Briar-159-Octagonal-Apple-Black-i1821.html
原則上仍是Apple，不同之處在於斗缽為八平面(panel)的設計。

本篇要介紹的是Apple斗，建議後續可以和另一篇介紹它孿生兄弟Billiard的文章比較。典型的Apple其實就是斗缽更為圓潤的Billiard，缽體邊緣的弧度所勾勒出的外形便是其被稱為「蘋果」的原因；是一種十分大眾且簡樸的斗型。Apple的斗杆是厚實的圓柱形，長度幾乎和斗缽的高度一樣；斗桿則通常呈錐形。綜合上述特點，Apple握起來的手感非常舒適自在。

另外也有非典型的Apple，稱為Bent apple，即在斗杆與斗桿處有所彎曲。依其彎曲程度，從Half bent到近乎九十度角的Full bent都有。

▲義大利製造商Savinelli旗下的Roma 626煙斗。圖片來源：
https://www.danishpipeshop.com/d/Savinelli-Roma-626-Bent-Apple-i1180.html
此種便是典型Apple的變體：Bent Apple。斗缽外觀做了粗製的處理。

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煙斗｜燃惑集 Vol. 1：常見配方與英式斗草

▲《哈比人》中的比爾博．巴金斯友情客串。

　　在介紹完煙斗的基本觀念以及斗草的基礎知識後，我便算是完成了一半的工作。剩下的部分其工作量其實更為可觀（但平心而論，對想點到為止的各位來說，接下來的部分並不是那麼必要，算是進階的知識），包含兩大系列：其一是為讀者們簡介各種常見的煙斗斗型與其軼事，這系列無庸置疑地將曠日廢時，我得等到把欲介紹的斗型列表整理完後才能向各位宣布進一步的細節。其二便是從此篇開始的「燃惑集」，蒐羅許多我已經知道的或最近剛學到的有關煙斗的知識，它們也許零碎地難以編成系列，但也是煙斗藝術的一環，重要地不可忽視。

每一篇的「燃惑集」會不定時穿插在煙斗斗型介紹文間推出，讀者們可以把它當作我想到什麼就寫什麼的雜談，沒有固定的順序，尋找感興趣的標題閱覽即可。每篇「燃惑集」都會囊括一個大主題、一個小點子、外加一段讀者問答；目前已陸續收集到讀者來訊，感謝朋友們的閱讀，有問題也隨時歡迎提出。


常見配方與英式斗草
　　有看完前面幾篇文章的讀者，相信對於七大菸草類型與切工都有了不錯的認知。然而一般菸草店並沒有辦法讓顧客以自助點餐的方式這個草來一點、那個草也一點地混搭；同樣的，我們的身邊未必隨時會有猶如美食評論家般的斗草大師陪同我們一同揀草。因此，對各類配方有初步了解是十分重要的。網路上的菸譜或店家也許會提供一款產品內含菸草的資訊，但其實老練的煙斗客是可以透過配方的類型預估產品的表現（也就是說光從配方的類型，便可以概略看出整體的特性），並知悉哪款才是適合自己的好草。

首先，便是著名的Virginia一脈；最常見的有下列五種衍生：
Straight Virginia｜顧名思義，是滿滿純粹的Virginia。
Virginia Based｜和上者相比，Virginia的占比稍微調降了些，但依然是主打Virginia的一種配方，其它菸草的量可能不多，或僅扮演輔助的角色。
Virginia/Burley｜藉由其配方名，我們可以想像這會是種融合了上述兩種菸草性質的配方；但事實上，內容物並不一定只有這兩種菸草，有時候Burley也可能會被Kentucky或Perique等草代替。儘管如此，其特色依然不會跳脫Burley和Virginia，只是換種手段帶來相似又不盡相同的感受。
Virginia/Latakia｜以Virginia和Latakia為主的配方，除了Latakia的占比外，此種配方的變化看似不大，其實是因為變化大的多被歸類在了英式斗草一脈。
Virginia/Perique｜甜甜的Virginia加上一點「松露」。但原則不變，世上沒有絕對的配方，一切端看比例。

接著算是中場休息。富有創造力的製造商與玩心十足的煙斗客往往會針對口味做出變化，或僅止是追尋一時的熱情……不可避免地，總會創造出令煙斗界難以定義的斗草配方來。
Other｜這種配方名幾乎無法提供煙斗客任何先備知識，但從另一個角度來看，它也保證了我們即將面對的是場前所未見的冒險。
Unknown｜這只是因為覺得有趣才收錄進來的，諷刺的是，這並不算是一種配方，只是尚未被鑑定配方類別的產品暫時擁有的標籤罷了。

下列四種原則上便是透過主草與各式輔助草來達成配方名所標榜的特色。
Oriental｜包含純粹Oriental的配方與主打Oriental的配方。
Burley Based｜顧名思義囉。
Cavendish Based｜同上。
Cigar Leaf Based｜雪茄相關我就真的無能為力了，朋友。

以下是調味菸草（在之前的文章也稱為芳香配方）的兩大巨頭。是尚無法理解原味菸草之美的新手、希望能品嚐豐富調味的煙斗客與注重旁人香(room aroma)的煙斗客必定會交手的類型。
Aromatic｜正統的調味菸草，也是市面上的主流。將多種菸草依不同比例混搭，且有很大一部份都會添加Burley（因其善於融會香料味的特性）；使用的多為天然香料，也會選用少量酒品來增添風味。
American｜相較於正統的Aromatic顯得雜亂無章。American在界內常令資深煙斗客皺眉，也因此許多聽從老手建議的新人會對其避之唯恐不及（但相信我，在台灣想買到American也不是那麼容易的）。愛用酒精，使用的調料相對化學了些（就是不那麼自然的意思；具備基礎有機化學知識或靈巧思維的朋友一定能明白，沒有什麼東西是不「化學」的，「人工萃取」跟「人工合成」才是我們在意的癥結點）。雖說煙斗的一大樂趣便是體會天然的菸草（也許外加天然的香料），不過我並非要把American評得一無是處；有些事情還是得親身體驗過再行論斷。對此我能給的建議是，最好用玉米斗或特別供嘗試菸草的斗來抽（有些過分濃烈的味道與殘留物會卡在斗內，清潔上可能是道難題）。

最後輪到的則是我個人最喜歡的一類，私下稱為：「純天然三兄弟」。這三種菸草絕大多數選用的都是Virginia、Latakia和Oriental，且鮮少調味；透過不同種菸草的比例調整，帶出一種極富層次又韻味十足的享味體驗。
English｜因著歷史淵源，英式菸草一直都是天然菸草的代稱。其組成特色是Virginia配上大量的Latakia；有些會佐以少量的Oriental作為陪襯。
Scottish｜蘇格蘭式則針對上述的比例稍作調整，將Virginia的占比拉高，Latakia減少；至於Oriental則未必會添加。因著威士忌的地緣與文化關聯，許多煙斗客心目中的Scottish會加入蘇格蘭威士忌，但經過個人的觀察，還是以加入少量Cavendish為大宗（也或許威士忌參與了所添加的Cavendish的製備過程）。
Balkan｜巴爾幹式則偏向Virginia、Latakia與Oriental的平衡；並不是說三者的占比直接均分，而是在味道層面沒有English和Scottish那般特別突出的一塊。


Burley就有如科技樹的樞紐

▲非洲的日落；被我做成了菸草衍生示意圖。背景圖來源：
https://www.southerndestinations.com/incredible-acacia-tree-phenomenon/

　　有讀過七大菸草類型的讀者想必都對Burley不陌生，甚至在細讀七篇文章的過程中漸漸發現，Burley出場的次數勝過了其它六種菸草；不僅在自己的專門介紹中發散香味，還跑到別人的斗裡湊熱鬧。
Burley是種經風乾製備的清爽菸草，本身含糖量非常少。Burley不僅在調味菸草中擔任吸收香料的大功臣，更可經再加工而衍伸出另外三大菸草：
Cavendish，除了Burley外也可能使用Virginia或Kentucky（但Kentucky本質上還是Burley）。
Perique，選用的原料正是Red Burley。
Kentucky，即是火烤製備的Burley。
如此看來，當初Burley培育與加工的成功，不只造就了斗草界的重量級角色，也讓後世得以發展更多嶄新的體驗。


那麼，要在哪裡才能買到呢？

　　自在下煙斗介紹文連載開始後，不少感興趣的友人都來信請教該從何購入相關的產品。無奈本人只是興趣推廣，手頭上並無相關商品，也沒有替自己打廣告的意思。
如果想添購的是煙斗，可能還稍微簡單些；用導航或地圖軟體乃至一般瀏覽器便可搜尋各大市鎮的煙斗店，造訪後還可親自把玩測試手感的契合度；國內也有高雄菸商架設的煙斗販賣網站，種類十分多樣。若是非常確定自己追求的是什麼樣的煙斗，不在意未經把玩就直接購入的朋友，也不妨從國外網站訂購（稍微爬爬論壇，不會讓您失望的），如果只是煙斗的話是不會被海關攔截的。
但一旦提到菸草，事情就沒那麼容易了。台灣和歐美各國比起來，實在是斗草的沙漠。雖然台北有華陰街兩大名店與龍山寺名店，中部有連鎖菸酒商，從南到北亦有不少獨立小店；但大多漸漸轉型成雪茄為主的銷售模式，常見的斗草也僅以丹麥製造商Mac Baren、愛爾蘭製造商Peterson、德國製造商Vauen、丹麥製造商Stanwell、德國製造商Lane Limited（旗下有在美國生產的著名品牌Captain Black）為主，許多我曾介紹的風靡世界的品牌與產品都未曾踏足台灣或經受代理（最大的遺憾之一便是美國製造商McClelland的優秀產品）。若想接觸更廣闊的斗草世界，自然只有向外追尋一途；無奈本國規範限制菸品以私人名義直接郵遞進口，雖然民間常有「風評良好」的合購團，但許多都是透過違法途徑（或運氣）進入國界的。因此，若是奉公守法的煙斗客，除了在台灣僅有的選擇中找到所愛（相信我，市面上還是有不錯的產品等待發掘），也可試著在跨國旅行時自己帶回定量的斗草（現行海關規定個人攜帶量請以中央主管機關最新公告為準），且抽且珍藏。

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煙斗｜菸草切工三之三：Ribbon與Shag

▲美國製造商McClelland曾經旗下的Frog Morton (Craftsbury Series)傳奇斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mcclelland-frog-morton-pipe-tobacco/1439933/
典型的Ribbon斗草。

Ribbon
Ribbon是自菸餅藉機器切成約莫2毫米寬的零散帶狀菸草。

Ribbon的裝填極其容易，不須再經過任何處置即可塞入斗中享用。

Ribbon是市佔率最高的一種切工*註1。開封後不易久存*註2，窖藏效應十分普通。

▲美國製造商McClelland曾經旗下的Black Shag (221b Series)斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mcclellands-221-b-series-black-shag-pipe-tobacco/1439904/
McClelland以這款斗草致敬柯南·道爾爵士筆下的大偵探夏洛克·福爾摩斯先生，
其最喜愛的斗草切工便是Shag；但可千萬別學他把菸草存放在拖鞋裡。

Shag
Shag和Ribbon一樣是由機器從菸餅切成的，但質地更為細碎（和Ribbon相比更為細長）。

Shag的裝填極其容易，一樣直接塞入斗中即可。

Shag現今其實較少用在市售斗草，但我們一般所見的手捲菸絲就是屬於此類。Shag開封後的保存要比Ribbon更加注意，窖藏效應差。

▲嚴格來說，上圖Black Shag (221b Series)的切工還是稍粗了些；這才是Shag最典型的外觀。
圖片來源：https://mac-baren.com/product/for-people-no-name-black-halfzware-shag/

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註1　請容我解釋為何將最常見的切工放在最後一篇介紹；因我認為有必要帶讀者從原料草加工完後最初的樣貌，一路越變越細緻；並將同脈系的收錄在一篇。現在回頭去看前兩篇的Plug與Rope，追本溯源地思考一下，應該不難統整各切工間的演變過程。
註2　這是和其他切工相較下的結果，若開封後沒有適當儲存的確很快就會乾掉。但其實無論是何種菸草，只要注意日曬、控溫、控濕都不會太輕易變質。
補1　還有一種不算是正規有章法的切工叫作Coarse Cut，泛指那些將菸草切得介於Ribbon與Broken Flake間，較為雜亂與粗糙的一群。
補2　性質同上。儘管非常少見，有種切工名叫Krumble Kake，泛指因各種原因而變得較小塊的菸餅。
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煙斗｜菸草切工三之二：Rope與Curly Cut

▲英國製造商Samuel Gawith旗下的Brown No. 4斗草。圖片來源：
https://www.gqtobaccos.com/pipe-tobacco/samuel-gawith-brown-no-4-finest-kendal-twist-50g-tin/
典型的Rope斗草。其中混有雪茄葉、Kentucky與Virginia。

Rope
亦有些人將其稱為Twist。事實上，Rope並不是切出來的，而是將數種菸草捲成粗索狀；一般來說其直徑在3公分上下，市售長度則各異。

未經處理的Rope，同樣無法裝填進尋常尺寸的煙斗，也不該被拿來直接抽；應當先切片切成Curly Cut，再依個人偏好處置。

Rope市面上極少。和Plug一樣，Rope非常適合儲存，窖藏效應高。

▲丹麥製造商Scandinavian Tobacco Group (STG)旗下的Escudo Navy De Luxe斗草。圖片來源：
https://www.tobaccopipes.com/escudo-navy-de-luxe-pipe-tobacco/
一款頗具盛名的Curly Cut斗草。

Curly Cut
亦有些人將其稱為Disk。Curly Cut即是從Rope上切下的薄片，其外型常被形容為硬幣。本質上和Flake高度相似，只不過形狀不同，厚度相比也稍薄些。

Curly Cut的裝填並不難；和Flake的方式一樣，且難度稍低些。Curly Cut可以對折後塞入斗中，也可以揉碎或揉成Ribbon或Shag樣。

市佔率和Rope一樣皆低，也許比Rope略高點。具有不錯的窖藏效應。


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煙斗｜菸草切工三之一：Plug、Flake與Broken Flake

　　介紹完了斗草的基本類型，是時候接著討論斗草的切工(cut)。不同的切工有不盡相同的用途，在市佔率、裝填難易度、燃燒狀況、風味與窖藏效應*註1也多有出入。

不只斗草類型分為七大，其切工也有最常見的七大。本篇介紹的便是其中外型最為工整的一脈三類。 

▲美國製造商Cornell & Diehl旗下的G. L. Pease - JackKnife Plug (New World Collection)斗草。
圖片來源：http://glpease.com/BriarAndLeaf/?p=89
市售少見卻也著名的Plug斗草。

Plug

亦有些人將其稱為Bar。在原料草漫長的加工過程中，若有經過層疊與加壓的手續，往往就可切出此種立方體（或長方體）。

由於Plug和空氣接觸的表面積甚少，因此保存相對容易，窖藏效應高；此類菸草講白些就是味道醇厚且具有收藏價值，是別具慧眼的煙斗客物色的逸品。

但若是不經任何處置，Plug根本無法裝填進尋常尺寸的煙斗，故無法抽。處理的方法乃是用小刀將適宜的量切下；然而需注意的是，多數的Plug是將數層不同類型的菸草堆疊而成，倘若順著菸草層切，那將只會得到單一類型的菸草。因此建議切下的方向可以垂直多層，甚至斜切（視個人喜好調整各層切下的比例）以同時取下多樣的煙草。

Plug市面上極少，外頭也較難看見煙斗客的桌上擺著一塊Plug，一手拿著刀子在那削削削。

▲愛爾蘭製造商Peterson旗下的Irish Flake斗草。圖片來源：
https://ar.pinterest.com/pin/407435097535454453/
典型的Flake斗草。

Flake

亦有些人將其稱為Slice（特指其薄片之意）。通常是從菸餅*註2（代稱被壓成塊狀的菸草）上切下來的，如Plug，因此最常見的外型是矩形薄片（厚度一般不超過0.3公分），有些緻密有些則切得較為鬆散。

Flake的裝填需要一些技巧，各煙斗客採用的方式因人而異；有些人偏好將Flake幾次對折後就直接塞入斗中，有些偏好撕出細條，更有人喜歡揉成Ribbon或Shag的零碎樣*註3。

相對於Plug，Flake在市面上已算是很常見了，也具有不錯的窖藏效應。

▲美國製造商Cornell & Diehl旗下的G. L. Pease - Fillmore (Fog City Selection)斗草。
圖片來源：https://www.tobaccopipes.com/g-l-pease-fillmore-pipe-tobacco/
典型的Broken Flake斗草。

Broken Flake

從名字不難聽出它和Flake的關聯性；除了從Flake更進一步不規則細切可得外，Broken Flake也一樣可自原始的菸餅上切出。

和Flake相比，Broken Flake的裝填更加容易，不僅可以稍加凹折便塞入斗缽中，也可揉碎，乃至像Flake一樣揉成Ribbon。

Broken Flake和Flake一樣在市面上很常見。若稍加注意保存環境，窖藏效應也不差。


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註1　我不是刻意要拋出一個看似模稜兩可的詞，而是文獻翻譯過程的折衷方案。原文「Aging potential」一詞常用於酒類的儲存，塵封後因著積累的年份往往能賣到更好的價錢，或在儲存過程中風味產生細緻宜人的改變而使本質變得更加引人入勝。菸草也是一樣的，有些更貼近原草的切工不僅保存方面較長久，放置一段時間也可能會有出人意料的收穫。
註2　在菸餅階段若是切成小顆粒狀，則會衍生出Cube，但這是一種市面非常少見的切工。
註3　對於需要揉開的切工類型，也有製造商會額外販售已經替顧客揉開的版本，稱為Ready Rubbed；其方便性和原始切工的版本相比較高，但一般認為風味則會遜色些。
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煙斗｜菸草類型七之七：Kentucky

▲原英國製造商Orlik Tobacco Company A/S旗下的Dark Strong Kentucky斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/orlik-dark-strong-kentucky-pipe-tobacco/1487942/
Orlik Tobacco Company A/S目前隸屬於世界最大的斗草製造商Scandinavian Tobacco Group。
這是一款以糖蜜和甘草調味，主打Kentucky的斗草。

　　肯塔基菸草(Kentucky)，圈內常稱為K草。Kentucky是七大菸草類型介紹篇的結尾，但並不能算是壓軸。與Kentucky，我個人也只交手過一兩次；它是七大菸草中存在感最為稀薄，也是市售配方中出現率最低的（當然，依整體比例來看，Perique其實也不遑多讓，但它赫赫有名）。其實菸草界的各方大名不計其數，只不過以一位純粹煙斗客的角度，會和Corojo或Criollo等雪茄草或異草有過度親密的接觸反而是一件奇怪的事。因此這整個介紹篇才會僅列出煙斗圈的七大菸草；其餘異國逸客的轉介已超出此刻在下力之所及，亦非吾心之所向；靜候機遇吧。

　　以下言歸正傳，將Kentucky以盡量客觀的方式簡介給各位：Kentucky其實也不是一種菸草的獨門品系，它是一種經由火烤製備(Fire-cured)的Burley。比起一般透過風乾製備(Air-cured)的Burley，大眾認為其性質更偏向也是火烤製備的Latakia。

　　儘管如此，它也並非百分百照搬我們所認識的Latakia的多煙與強烈氣味，而是帶有種另類的香味。另外，Kentucky的尼古丁含量也偏高，和Perique與Burley大致上在同一個層級。綜合上述特性，部分Kentucky在配方中所扮演的是增添趣味的角色；但圈內也流傳著一種說法：Kentucky是可以單抽的Latakia*註1。因此有些熱愛嘗試的煙斗客會選擇純粹的Kentucky或主打Kentucky的配方，並在過程中探索自己的極限。

▲丹麥製造商Mac Baren旗下的HH Bold Kentucky斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mac-baren-hh-bold-kentucky-pipe-tobacco/1491147/
這款原味斗草據說是Mac Baren有史來最烈的斗草，其勁道與飽滿度之高皆十分罕見。
在這款斗草中，以往作為配方主角的Virginia反而擔任的是緩衝烈度的配角。

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註1　Latakia的刺激不僅強烈，還很直接。一般在配方中的占比不會超過五成，以免讓配方中其他的菸草黯然失色；不過相較下婉轉些的Kentucky其單抽的難度就略為調降了一些，但個人認為還是很有挑戰性的。

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煙斗｜菸草類型七之六：Perique

▲德國製造商Solani旗下的633: Virginia Flake with Perique斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/solani-blend-633-pipe-tobacco/1473392/
此款便是典型的Virginia佐以Perique的配方。

　　珀里克菸草(Perique)，圈內常稱為P草，有菸草界松露之名。Perique風味獨特且稀有，產量是七大菸草中最少的；現今主要生產於路易斯安那的聖詹姆斯教區；十八世紀左右遷入此區的阿卡迪亞人開始了各式菸草的培育與製備嘗試。一般認為是直到十九世紀時，才由農夫皮耶爾．香奈研發成功。

▲放置於木桶中，正以螺旋千斤頂加壓製備的Perique。圖片來源：
https://issuu.com/yourbandwagon/docs/nopc_-_visitor_guide_-_final_-_2020/s/121271

　　Perique的原料草選用多為Red Burley。從原料草種植階段的照護、修剪、株高衡量與採收時的菸葉狀況（傳統上認為深綠色是最佳的狀態）都十分細膩。其加工的繁雜程序也是七大菸草之首。

　　Perique的原料草在收成後會經過短暫的風乾（葉片仍保有一定的柔軟）製備(Air-cured)，接著將其清理、加濕、捲成一團並放入酒桶（最早是放置於中空的樹樁中。今多選用威士忌酒桶，認為成品風味最佳；如橡木桶或胡桃木桶）中，利用重物或螺旋千斤頂加壓，好擠出菸草風乾後殘存的汁液並發酵。依照不同菸農的習慣，後續會多次從桶中取出釋放壓力再進行新一輪的發酵，整個加工的程序至少會花上一年（也有少數製備多年的）。

　　Perique成品的呈色範圍狹窄，大多是一種接近黑色的深褐色；質地濕潤。曾用於直接咀嚼，很少數用於雪茄與香菸。

　　Perique的勁道和飽滿度*註1都很高。大多少量添加於斗草配方中，少量足矣，鮮有占比超過5％的案例；單抽Perique不僅會嗆得難以忍受，尼古丁也容易超量。常出現在口味豐富的配方或擔任Virginia的佐料。特色是胡椒般的辣味和水果醋酸香，也有些煙斗客獨樹一格地品嚐出其中的「蕈菇」味，加上其稀少與用於調味的特質，因而漸有松露之名流傳。

▲美國製造商McClelland曾經旗下的Blending Perique斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mcclelland-blending-perique-pipe-tobacco/1468305/
這或許是我個人目前為止介紹過最特別的斗草，因為它並不是用來直接抽的。
此款產品整罐都是上好的Perique，供煙斗客自行酌量添加於手頭上的斗草配方用。

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註1　在品嚐菸草時，除了個人主觀的喜好，還包含各式性質的比較評判，好讓評鑑家與菸斗客便於描述。它們分別是象徵了刺激強度的勁道(strength)、醇厚程度的飽滿度(body，屬於taste的一種特質)以及多指稱香料調味效果的氣味(flavoring，若是旁人聞到的則稱為旁人香，英文是Room note或Room aroma)。
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煙斗｜菸草類型七之五：Cavendish

▲美國製造商McClelland曾經旗下的Navy Cavendish (Matured Virginias)斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mcclelland-matured-virginias-navy-cavendish-pipe-tobacco/1439963/
此款Cavendish產品在名稱與分類上均強調其原料草的取用為Virginia。菸草成品裁切成片狀(flake)。此款產品也彰顯了Cavendish的另一種特色：凡是強調為Navy Cavendish的，其調味通常選用蘭姆酒作為基底。

　　卡文迪許菸草(Cavendish)，圈內常稱為C草，亦有板菸的別名。在開始正式介紹前，有很重要的一點必須先釐清；Cavendish並不是一種菸草的種類，也不似先前介紹的Oriental，是一群性質相近的菸草的集合。Cavendish純粹是因特定的製備程序而被區別出的一種菸草類型。

Cavendish有一說命名源自於16世紀的英國航海家，托馬斯．卡文迪許；但兩者之間的關聯卻沒有有力的資料來源作為論證。
Cavendish堪稱菸草界的糖精，常出現在斗草和雪茄中。Cavendish常取用的原料草為Virginia和Burley，也有些會選用Kentucky；將上述菸草以糖、酒或香料進行調味後（這步可有可無），原料草會被加壓成厚度2~3公分的餅狀或板塊狀（因此一部分的菸斗客將其稱為板菸），經過火或熱氣加熱，製備中的Cavendish會被放置發酵，好帶出菸草的自然甜味（或濃縮前步驟中人工添加的糖份）和濕潤的質地。

Cavendish的味道溫和，其所用原料草的風味通常會退去，剩下招牌的甜味；多用於斗草的芳香配方(Aromatic blends)。Cavendish的成品呈黑色到深褐色，散發出的旁人香範圍十分的廣闊。目前已被菸斗客描述的有：香草、櫻桃、楓糖、蜂蜜、核桃、椰子、巧克力，甚至連蘭姆酒、威士忌和甘草都有。

另外，市面上還有一種名為Black Cavendish的菸草。其特色是原料草多採用Virginia和Kentucky，且多帶有焦糖甜味。但直觀上和其他Cavendish主要的差別就是在於較深的顏色，因此也有些菸斗客會將其稱為Brown Cavendish。

英式的Black Cavendish常被認為是其中的經典。其多採用Virginia，在製備的過程中逼出天然的糖份，而不用再額外加糖或調味。這種甜而無芳香味的特色可以在口味較重的配方中擔任緩和的角色。

▲德國製造商Lane Limited旗下的Smoker's Pride - Black Cavendish斗草。圖片來源：
https://www.tobaccoreviews.com/blend/1239/smokers-pride-black-cavendish
此款Black Cavendish的原料草取用獨特，選擇的是Burley，並以巧克力進行調味。

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煙斗｜菸草類型七之四：Latakia

▲德國製造商John Aylesbury旗下的Latakia Blend斗草。圖片來源：
https://www.tobaccopipes.com/john-aylesbury-latakia-blend-pipe-tobacco-tin-100g/
這是一款僅含有Virginia和Latakia的英式調配斗草。

　　拉塔基亞菸草(Latakia)，圈內常稱為L草，是以敘利亞的港口城市拉塔基亞為名。至今多產於敘利亞北部與塞浦路斯。

最初的發現與發明如同許多著名菸草一樣，是出於美麗的意外；一般認為某年菸草大豐收，導致菸農必須將多餘的菸草過冬存放。而在冬日燒柴的過程中，這些菸草便在微弱煙燻的作用下緩慢熟成，並在隔年展露出前所未聞的風味。

某些Latakia如同許多東方菸草，會先進行日曬製備；但賦予它獨特性質的除了菸草自身，還是後續火烤製備(Fire-cured)的程序——此種工法會利用木材與草本香料作為燃料，並將菸草置於燃起的小火上焙烤，利用燃燒產生的煙將菸葉燻滿。木材與香料選用的不同，也會影響成品的味道。

Latakia的成品外觀多呈黑色；本身帶有獨特而強烈的氣味，那常被形容成是種「火焰」的味道。濃郁的胡椒香是部分菸斗客的見解，但更多人會頗具詩意地將它形容為盛夏夜晚的營火，是燃燒的木頭的氣味。

Latakia多用於調味，可增加配方的獨特性和刺激感，在許多巴爾幹式和英式調配都是不可或缺的存在。從少量添加到黃金比例的整體四到五成之間都很常見，極少數口味特殊的菸斗客會選擇百分之百的Latakia，但能不能喜歡上這樣的味道顯然是見仁見智*註1。

Latakia燃燒的特質為乾燥多煙，慢燒且溫度較低。另外關於其氣味，有一說為敘利亞產的Latakia屬於一種細緻的木質香，塞浦路斯產的則偏向狂野炭燒味*註2。各位若感興趣，未來在品嘗時不妨稍加注意其產地，也許能得出完全吻合或意料之外的見解。

▲丹麥製造商Mac Baren旗下的Latakia Blend斗草。圖片來源：
https://www.tobaccoreviews.com/blend/704/mac-baren-latakia-blend
此款斗草的成分就比上者更為豐富，多了Black Cavendish。

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註1　一般來說，當Latakia的占比過高時，反而會壓過配方中其他菸草的味道，使整體感受過分直接且單調。

註2　這也許是前述胡椒香的由來也說不定，但請注意了，斗草界以類似辛香料的姿態聞名的其實另有他人。

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煙斗｜菸草類型七之三：Burley

▲丹麥製造商Mac Baren旗下的Burley London Blend斗草。圖片來源：
http://www.51yd.net/productdetail.asp?proid=1873
這是一款由Virginia混Burley的斗草，並以可可加以調味。

　　白肋菸草(Burley)，圈內常稱為B草；最早是在十九世紀時，由美國俄亥俄的韋伯先生與他的夥伴喬瑟夫意外培養出；該類菸草的菸葉具有白色至淺黃色的區塊，因此有時又被稱為White Burley*註1。今日盛產於美國中東部（肯塔基、田納西等），南美洲國家也有不少種植處。

Burley是一種經過風乾製備(Air-cured)的菸草，透過自然風的乾燥（同時避開日光直接曝曬）來帶出菸草清爽的口感。由於Burley本身的尼古丁含量較高，有一說是在風乾後會集中發酵處理，以減少其中尼古丁的量；另外也有於風乾後再經烘焙的類型，旨在產生一種柔和但更為濃郁的味道。

▲晴空下淡色的Burley菸葉。圖片來源：
https://burleytobaccoextension.ca.uky.edu/

Burley是許多配方的常見成分（也常用於香菸的製造），特點是天然糖分含量非常的少，因此口感與煙感相對乾燥；和含糖豐富的Virginia相比，燃燒時則較不容易過熱。在芳香配方*註2中用於吸收添加的香料味。為了補足先天上糖分的不足，製造商在加入香料時也可能額外對菸草作甜化處理。

Burley的呈色範圍從淺棕到深褐色；味道常被描述為堅果或淡淡的巧克力味，也有一說為杏仁茶味，整體來說並不刺激，是相對溫馴的煙草種類。

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註1　最早的White Burley據信也是韋伯先生自一批淡色幼苗中誤打誤撞培育出來的，成株後才可見其顯著淡色葉的特性，該批菸草因清淡的風味與絕佳的香料味吸收能力而大受好評、聲名遠播。由此可知並非所有的Burley都具有淡色葉，本質上也不是全部的Burley都有資格被稱為White Burley。但現如今無論是White Burley、Red Burley或Burley通常都混為一談了。
註2　芳香配方(aromatic blends)通常標示的香味（如香草、水果）其實是出現在飄散的煙中，而非在燃燒時直接由煙斗客品嚐到；因此旁人的感覺可能更顯著（這種效果與特性常被稱為room aroma或room note），希望煙斗客能放下直接由舌頭捕捉標榜的芳香味的幻想。

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煙斗｜菸草類型七之二：Oriental

▲英國製造商Robert McConnell旗下的Original Oriental斗草。圖片來源：
https://boswellpipes.com/product/mcconnell-oriental-50-g-tin/
這款產品其實包含了五種菸草，並不是最純粹的Oriental blend。

　　東方菸草(Oriental)*註1，圈內常稱為O草，同時也有土耳其菸草(Turkish)之名；一般認為得此名和當年種植地大多屬於鄂圖曼帝國疆域有關。

Oriental是一群菸草葉片較小的菸草品種的集合。由於氣候與環境的關係，今日大多生長於土耳其、巴爾幹半島（包含希臘與保加利亞）和俄羅斯等區域。絕大多數的Oriental在經過日曬製備(Sun-cured)——此種方法會將採收的菸草固定成串，掛於農棚或露天曝曬架，透過陽光乾燥熟成——後會呈黃綠色至金褐色。另外，此種菸草糖分含量也不少，但顯然不會超過Virginia。

▲日曬製備中的Oriental。圖片來源：
https://www.staragritech.com/author/mcener/

Oriental在過去常用於香菸製造，曾經也常有純粹的Oriental斗草配方。打開一份Oriental的包裝，其菸草成品外形乾燥，一旁可見剝落的碎渣。菸草本身往往帶有淡淡的梅酸香氣，燃燒品嚐時則展現牛奶般的柔甜，額外的一股輕度辛辣的韻味常用以增加配方的刺激感，並讓味覺層次更為豐富。

另外，Oriental常被斗友們認為尼古丁和致癌物含量較少，這或許是這類菸草的共通特性。濃度較低的尼古丁對於低度嗜菸者而言或許相對友善；然而在致癌物的部分，還請記得無論此一說法的真偽，致癌物欲造成效果都是不具有閾值的。

▲美國製造商McClelland曾經旗下的Drama Reserve斗草。圖片來源：
https://www.pipesandcigars.com/p/mcclelland-grand-orientals-drama-reserve-pipe-tobacco/1468265/
和前者相比，這款是相對純粹的Oriental blend；以Oriental和Virginia為主。

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註1　此處的「東方」應用歐洲本位來思考，相信不難理解。

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